Mariposa Andina, la agroindustrial peruana dedicada a la exportación de frutas y verduras congeladas, proyecta un crecimiento de 30% en sus despachos al exterior este 2025. Dicho dinamismo estaría acompañado por inversiones en ampliaciones de líneas, operación logística y personal, anunció Graciela Trujillo, directora ejecutiva de la compañía.
Dentro del portafolio de la compañía, se encuentran productos como la lúcuma, maracuyá, chirimoya y piña orgánica, los cuales han cobrado relevancia en el extranjero. La maracuyá representa el mayor volumen de exportación de la empresa, que comercializa dicha fruta en pulpa con o sin semillas y en mitades congelados, siendo estos últimos muy valorados en el sector hotelero y de food service.
Aunque existe una importante competencia de los países asiáticos, el producto peruano ha tomado cierta ventaja, permitiéndole mantener su posicionamiento en mercados como Estados Unidos y Europa.
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Mariposa Andina suma piña orgánica a su portafolio
De otro lado, la ejecutiva destacó que uno de los desarrollos más recientes en su planta fue la incorporación de la piña MD2 orgánica, un producto que se procesa en una línea exclusiva certificada desde la recepción hasta el despacho, permitiéndoles atender nichos exigentes en cuanto a inocuidad y trazabilidad.
“Los destinos principales son Estados Unidos y Europa. El enfoque en certificaciones como FSSC 22000, Kosher, orgánica y próximamente SMETA ha sido central para sostener relaciones comerciales estables en este segmento, menos expuesto a la volatilidad de los commodities convencionales“, refirió Trujillo al portal Fresh Plaza.
Respecto a su oferta de lúcuma congelada, anotó que la demanda proviene de Chile y Estados Unidos, aunque es más limitada en escala. “El proceso de cosecha escalonada —en el que un mismo árbol puede tener frutos en distintos estados de madurez— encarece su producción, lo que exige formatos eficientes y planificación cuidadosa“, mencionó.
Oportunidad con la chirimoya
Asimismo, la agroexportadora peruana reveló que la chirimoya congelada, en forma de pulpa, ha comenzado a generar interés fuera de América Latina, siendo Japón y Corea los que ya han recibido muestras y vienen desarrollando aplicaciones para panadería y pastelería.
“Es un proceso lento, pero con potencial. A nivel operativo, el modelo de la empresa permite adquirir toda la fruta disponible de sus productores locales —desde la primera hasta la última unidad—, lo que garantiza continuidad en la cadena productiva y un procesamiento inmediato para preservar las características de la fruta”, finalizó Trujillo.
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