De acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), las exportaciones peruana de frutas superaron los US$ 6,000 millones durante el 2024, destacando la palta fresca que superó los US$ 1,300 millones en envíos. Bajo ese contexto favorable, T&T Fruits, procesadora y empacadora de frutas frescas, viene realizando inversiones en su planta en Huaral para aumentar su capacidad de producción. Además, planean iniciar la industrialización de sus frutas para 2026 ¿Cómo lo logrará?
Jorge Baca, gerente general de T&T Fruits, comentó que la empresa cerró 2024 con el despacho de 1,521 contenedores, un 29% más que el año anterior (1,178). Del total de envíos, solo seis salieron de Chancay. Para 2025, proyectan alcanzar los 1,600 contenedores, de los cuales 300 serían de palta Hass destinados al mercado chino desde el megapuerto. “Podrían ser más, pero aún falta completar el sistema logístico en Chancay, como la creación de almacenes; la mayoría están en el Callao”, afirmó a Gestión.
Las frutas procesadas en su planta de maquila en Huaral se componen de un 70% de palta y un 30% de mandarina, naranja, granada y limón orgánico. Estos productos se envían a diversas partes del mundo, principalmente a China, Europa y Estados Unidos. “El principal destino de la palta es China (60%), seguido por Europa (30%) y Chile (10%)”, precisó.
Además, el tipo de empaque que usa la empresa son las cajas de cartón de 4 kilos o bandejas de plástico de 10 kilos para las paltas, cajas de 15 kilos para las mandarinas y vines de madera para las naranjas. Es importante señalar que sus principales clientes son exportadores como Wambra Corp, Incavo y Baika. Hasta 2020, procesaron frutas para Camposol.
Inversión en planta en Huaral
La empacadora de frutas invierte cada año US$ 1 millón en mejorar los procesos productivos de su planta. “Estamos invirtiendo en mejoras tecnología con la instalación de nuevos equipos para optimizar nuestro servicio de maquila en Huaral”, comentó Baca.
En ese sentido, este año esperan aumentar su capacidad de producción en un 40%. “Queremos ampliar nuestra capacidad productiva para enviar nuestros contenedores a Japón, Argentina, Corea del Sur, Qatar y a toda Europa”, afirmó el gerente.
Actualmente, producen 20 toneladas por hora de palta y proyectan alcanzar 28 en el mismo lapso. Sumado a ello, trabaja un proyecto a mediano plazo para diversificar su negocio más allá del servicio de packing.
El proyecto de T&T Fruits: la industrialización de sus productos
El ejecutivo detalló que la empresa busca industrializar sus productos que no califican para exportación, transformándolos en conservas o productos congelados. “El objetivo es aprovechar al máximo toda la fruta que ingrese a la planta y poder generar sus derivados”, explicó.
Actualmente, existe una empresa relacionada a T&T Fruits que ha construido una procesadora de aceite de palta ubicada al frente de sus instalaciones. ”Ya estamos obteniendo aceite de palta con el descarte de frutas que no califica para exportación. Esperamos que podamos hacer conservas o tal vez mermeladas de las naranjas o mandarinas”, indicó el ejecutivo.
Este nuevo negocio corresponde a la segunda etapa del proyecto de la empacadora, que consiste en la industrialización de sus frutas y que demandará una inversión aproximada de entre US$ 7 millones y US$ 8 millones. ‘Estamos a punto de iniciar los estudios de prefactibilidad y esperamos comenzar con la industrialización de nuestras frutas en 2026′, señaló.
Al ser consultado sobre la posibilidad de contar con un fundo o cultivo de frutas, el gerente aclaró que uno de los accionistas y dueños de la empresa, Los Azahares, ya posee campos. ‘Por ahora, no está en nuestras proyecciones invertir en campos de cultivo’, afirmó Baca.
Dato.
La facturación de T&T Fruits en 2024 fue de US$ 7.5 millones y para este año la expectativa es cerrar con US$ 8 millones. Además viene creciendo 20% anual.
La empacadora de frutas viene realizando envíos de palta Hass a China a través del puerto de Chancay. Su planta en Huaral comenzó a operar en 2014, enviando su primer contenedor de granadas.
Los Azahares (empresa agrícola) y ITN (empresa importadora) son dueños y accionistas de T&T Fruits.
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Redactor de Negocios con enfoque en Industrias, Tecnología y Educación. Anteriormente, exredactor de Economía en Diario El Gobierno. Desde el 2023 es parte de Gestión.
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