El vicepresidente de la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur), Raúl Salas, señaló que tomaría entre 2 y 3 años que el precio del huevo regrese a niveles prepandemia, es decir, por debajo de los S/10 por kilo.
Esto contrasta con las declaraciones de Nelly Paredes, Ministra de Desarrollo y Riego (Midagri), quien mencionó en julio pasado que se anticipa una estabilización en el precio del huevo para setiembre de este año.
“Para trabajar en la repoblación y recuperar el porcentaje de pérdida y el precio, nos va a demorar de 2 años a 3 años, por el ciclo biológico”, señaló Salas.
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El vicepresidente de Avisur indicó que el tiempo que tomará la recuperación del precio del huevo se debe a que -entre noviembre del 2022 a marzo último- se registraron pérdidas de 30% a 40% en la producción de huevo por la influenza aviar.
En tanto, señaló que la entrada de huevos de contrabando provenientes de Bolivia y Ecuador, se encuentra impactando directamente en los precios, y poniendo en grave riesgo la salud de las gallinas ponedoras en territorio peruano.
“Estamos muy preocupados porque Bolivia fue duramente golpeado con la influenza, y no sabemos cuales son sus medios sanitarios, si están implementando cordones sanitarios. Nosotros sí, coordinamos con Senasa a nivel central”, apuntó.
Finalmente, el vicepresidente de Avisur indicó que el precio de la producción de huevo se mantiene en S/6, de acuerdo al precio de la soya, que es abastecida “hasta en un 84% por importación”.
