28/10/2025 _ 16:08
Rubén Sánchez, CEO del Grupo San Antonio, detalla la estrategia detrás del crecimiento sostenido de la marca: ampliación de locales, diversificac...
23/10/2025 _ 17:15
Gran Hotel Bolívar alista proyecto en zona de ingresos que implica a negocios de su perímetro. Este es el detalle de la iniciativa.
27/09/2025 _ 07:53
ESTRATEGIA EMPRESARIAL. Michelle Gomberoff, cofundadora de Cirkula, revela que ejecutará este año proyectos piloto para involucrar a supermercado...
09/09/2025 _ 12:41
Castillo de Yanamarca se encuentra ubicado en el distrito de Llacanora (Cajamarca). Todos los detalles de nuevo atractivo turístico en esta nota....
01/09/2025 _ 17:45
Castillo de Chancay acelera su plan de expansión con nuevas inversiones en hotelería, diversificación hacia el rubro inmobiliario y la creación d...
18/08/2025 _ 12:11
Grupo Roky’s, reconocido por su cadena de pollerías a nivel nacional, también desarrolla negocios en gastronomía, hotelería y eventos. ¿Cuál es s...
Karen Guardia Quispe
06/08/2025 _ 07:00
Accor refuerza su apuesta gastronómica en Perú con renovaciones, nuevos conceptos y estrategias alineadas a tendencias globales, buscando atraer ...
26/07/2025 _ 12:34
Con dos décadas en el mercado, una operación completamente formal y una receta propia de pollo a la leña, sus fundadores se preparan para escalar...
02/07/2025 _ 08:00
La pastelería, reconocida como la mejor del Perú en 2024, crece en Lima con nuevos formatos, campañas claves y presencia en zonas de alta afluenc...
30/06/2025 _ 12:34
Pickadeli proyecta crecer a doble dígito, apalancado en nuevos formatos, automatización operativa e innovación de producto para consolidarse en e...
29/06/2025 _ 22:45
RESEÑA. El restaurante ubicado en San Isidro, ahora bajo el paraguas de La Cuadra de Salvador, presenta una carta de temporada, con una cocina it...
20/06/2025 _ 12:41
El chef Mitsuharu “Micha” Tsumura lleva la cocina nikkei a la cima mundial con Maido, mientras impulsa nuevos proyectos, y sueña con conectar la ...
20/06/2025 _ 09:04
La pollería Tori del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, Marjorie Flores y César Choy, traza su plan de expansión. Los detalles en la siguiente nota.
18/06/2025 _ 12:35
Tras una fuerte caída estacional, el restobar Rosa Mezcal recupera ingresos, reactiva su expansión con nuevos locales y planea diversificar su pr...
12/05/2025 _ 09:27
DÍA DE LA MADRE. Francesca Ferreyros está embarazada y no ha bajado el ritmo. Dirige dos restaurantes y un bar —Frina, Entremigas y Lunática—, ha...
07/04/2025 _ 20:02
La cadena peruana Don Mamino le ha puesto foco a su nuevo formato para poder tener un mayor alcance a nivel nacional. ¿Cómo lo hará? Los detalles...
15/09/2024 _ 09:30
Pía León, fundadora del restaurante Kjolle y mejor chef femenina del mundo en el 2021, nos cuenta cómo es su vida profesional y personal, así com...
31/07/2024 _ 23:50
Luego de abrir su segundo local en el 2023, el restaurante Doomo Saltado seguirá expandiéndose y le puso la mirada a un centro comercial para ata...
18/06/2024 _ 20:40
La cadena estadounidense Chuck E. Cheese busca ganar presencia en el mercado nacional y para ello considera necesario retomar la inauguración de ...
11/06/2024 _ 22:00
El negocio gastronómico de comida peruana Manko, que tuvo su primera sucursal en París, abrió su local en Arabia Saudita de la mano de Al-Nahla H...
06/06/2024 _ 20:02
Maido fue considerado por el ‘50 Best Restaurant’ como el mejor restaurante de Sudamérica y alcanzó el quinto lugar en el mundo. Mitsuharu ‘Micha...
06/06/2024 _ 14:54
El dueño de Maido, el quinto mejor restaurante del mundo, cuenta a Gestión que uno de sus pasatiempos es pescar y que el anhelo es que sus trabaj...
27/01/2024 _ 08:17
Tirreno ofrece una propuesta que fusiona platos de autor inspirados en el Mediterráneo con la historia de un gourmand que dejó un trabajo estable...
18/01/2024 _ 20:53
Pisco y Nazca, concepto gastronómico del grupo estadounidense Centurion Restaurant Group, ahora contará con cinco locales en Washington DC, Virgi...
18/12/2023 _ 14:36
Las lecciones del bar mexicano en Lima con una impecable aplicación del marketing mix: producto, plaza, precio y promoción.
06/12/2023 _ 10:34
Representante del negocio sostuvo que la expansión requiere hallar espacios de por lo menos 150 metros cuadrados, de modo que se pueda asegurar v...
30/11/2023 _ 05:06
Eduardo Guillian y Héctor Bustamante, socios y gerentes de la franquicia cevichera, contaron a Gestión sus estrategias para crecer en 2024.
26/10/2023 _ 19:28
Estamos frente a un consumidor más abierto a nuevas propuestas y experiencias, sostuvo Luis Fernando Terry, director de la Escuela de Posgrado de...
24/10/2023 _ 20:08
Además, la marca de chocolate que se originó en Pucallpa cerrará el año con cinco restaurantes en Perú.
02/10/2023 _ 17:15
El Grupo Rokys viene desplegando planes de crecimiento con la apertura de nuevos locales, ingreso a nuevos mercados y potenciando el ticket de ve...
01/09/2023 _ 01:15
Subway está presente en más de 100 países y territorios, con casi 37,000 restaurantes, según su página web.
26/08/2023 _ 05:00
Taste Tomorrow es el evento que presenta tendencias en gastronomía recogidas a través de la inteligencia artificial y de entrevistas realizadas a...
30/07/2023 _ 05:00
Ricardo Goachet expande las fronteras de la gastronomía y abre, a puerta semiabierta, un precioso (y secreto) local en Surco. Verbena propone una...
28/07/2023 _ 07:18
Abrirá su primer local en el norte peruano y buscará expandirse por esa parte del país.
25/07/2023 _ 22:00
Nguyen, describe su estilo como una mezcla entre las técnicas que aprendió en la escuela de culinaria con el gusto materno que marcó su infancia ...
14/07/2023 _ 05:10
El restaurant Las Meches acumuló más de 300,000 de ‘likes’ y pagó S/ 3,600 a su trabajador. ¿La estrategia para crecer en redes resultó rentable?...
15/06/2023 _ 10:56
Cadena de restaurantes espera cerrar el 2023 con nueve comedores. Con estos nuevos locales, la marca espera crecer entre un 10% a un 25%.
08/06/2023 _ 11:52
El comedor liderado por el chef Juan Luis Martínez debuta en la lista en el puesto 59 del ránking de The World’s 50 Best.
27/08/2022 _ 05:30
Maras consigue los mejores resultados por el movimiento ejecutivo en San Isidro.
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